상주시 농업기술센터(소장 김정수)는 지난 1일 기술센터 제1세미나실에서 '농산물 가공창업 교육 수료식'을 했다고 5일 밝혔다.

이번 교육은 지역의 농산물 가공 창업을 희망하는 농업인을 대상으로 지난 2월18일부터 이달 1일까지 총 10회에 걸쳐 교육을 실시했으며, 교육시간 80% 이상 이수한 교육생에게 수료증을 전달했다. 

교육내용은 농산물 가공산업의 전망, 가공제품 개발을 위한 기초이론, 가공창업 인허가 절차 등 기초 이론뿐만 아니라, 기술센터 내 가공지원실에서 지역 농산물을 활용하여 과일청, 잼류, 유지류 등을 직접 만들어 보는 실습교육도 함께 진행해 호응도가 높았다. 

서정현 미래농업과장은 "부가가치를 창출하기 위해 농산물 가공은 필요하며, 앞으로도 가공역량을 강화할 수 있도록 지속적인 교육을 추진해 소득향상에 도움을 줄 수 있도록 최선을 다하겠다"고 밝혔다.